St. Helena, California,

1902. augusztus 20.

Ahol az igazságot hirdetjük, tanítsuk az embereket az egészséges ételek készítésére is. Isten kívánsága az, hogy mindenhol neveljük az embereket a könnyen kapható termékek bölcs használatára. Hozzáértő tanítók tanítsák az illető országrészben kapható termékek legmegfelelőbb fölhasználását, így mind a szegények, mind a jobb módúak megtanulhatják az egészséges életmódot.

Az egészségügyi megújulás kezdetétől szükségesnek bizonyult, hogy neveljünk, neveljünk és neveljünk. Isten kívánsága, hogy folytassuk a népnevelést. Nem szabad ezt elhanyagolnunk, attól tartva, hogy milyen kihatással lesz az üzemeinkben készített egészséges ételek árusítására. Ez nem a legfontosabb szempont. Kötelességünk megmutatni az embereknek a legmegfelelőbb ételek beszerzésének és elkészítésének módját, hogy visszaállítsák magukban Isten erkölcsi képmását.

Munkásaink gyakorolják találékonyságukat, mikor egészséges élelmiszereket készítenek. Senki se kémlelje ki dr. Kellogg titkait, hanem értsék meg, hogy az Úr mindenfelé sok embert tanít meg az egészséges ételek készítésére. Sok termék van, melyet ha helyesen készítünk és elegyítünk, olyan élelmiszereket állíthatunk elő, melyek áldásnak bizonyulnak azoknak, akik nem tudják megvenni a drágább, különlegesen gyártott egészséges ételeket. Aki szaktudást és értelmet adott mindenféle mestermunkához a szentsátor építésén, szaktudást és értelmet ad népének a természetes élelmiszerekből készített ételek elegyítéséhez, ezzel mutatva meg, miként biztosítsanak egészséges étrendet.

Az egészséges ételek készítésének ismerete Isten tulajdona, s azért közli ezt valakivel, hogy továbbadhassa embertársainak. Mikor ezt mondom, nem azokról a különleges készítményekről beszélek, melyek tökéletesítése dr. Kelloggnak és társainak sok időbe és pénzbe került, hanem az egyszerűbb ételekről, melyeket bárki elkészíthet magának. Ezek készítési módját ingyen kell adni az egészséges életre vágyóknak, különösen a szegényeknek.

Az Úr szándéka, hogy mindenhol serkentsük az embereket képességük kifejlesztésére, hogy földjük termékeiből egészséges ételeket készítsenek. Ha Istenre tekintenek, ha hozzáértésüket és találékonyságukat a Szentlélek vezetésével alkalmazzák, akkor megtanulják, hogyan készítsenek egészséges ételeket a természet termékeiből. Így taníthatjuk a szegényeket, hogy ellássák magukat húst helyettesítő ételekkel. Ezek majd másokat taníthatnak. Ezt a munkát lelkesedéssel és lendülettel fogják majd végezni. Ha eddig is ezt tettük volna, sokkal többen állnának az igazság oldalán, és sokkal többen taníthatnának. Tanuljuk meg, mi a kötelességünk, azután lássunk hozzá. Ne legyünk támogatásra szorulók, gyámoltalanok, ne várjunk másokra, hogy ők végezzék a ránk bízott munkát.

Az étkezés terén használjunk egészséges, józan észt. Ha gyomrunk nem bír valamit, ne írjunk érdeklődő levelet, hogy megtudjuk a zavar okát. Változtassunk étrendünkön; fogyasszunk kevesebbet abból; próbáljunk ki más készítményeket. Így rövidesen megtanuljuk, hogy egyes keverékek miként hatnak ránk. Értelmes emberek módjára egyénenként tanulmányozzuk az elveket. Tapasztalataink és be1átásunk segítségével válasszuk ki a számunkra legmegfelelőbb ételeket.

Táplálkozásunk feleljen meg foglalkozásunknak es az éghajlatnak. Némelyik étel egyik országban megfelelő lehet, a másikban nem.

Némelyeknek jót tenne, ha hetente egy-két napig böjtölnének. Ez bármi kezelésnél vagy orvosi tanácsnál előnyösebb lenne. Ha hetenként böjtölnek egy napot, az kiszámíthatatlan előnyökkel járna.

Az Úr közölte, hogy gyakran oktalanul használják a mogyoróféléket tartalmazó ételeket, hogy gyakran túl sok mogyorót használunk, s hogy egyes diófélék megfelelőbbek a többi dióféléknél. A mandula jobb, mint a földi mogyoró, de korlátolt mennyiségben gabonafélékkel a földi mogyoró is tápláló és emészthető étel.

Az olajbogyót úgy kell készíteni, hogy minden étkezésnél jó étvággyal fogyasszuk. A vaj fogyasztásával keresett előnyöket az olajbogyó fogyasztásával lehet elérni. Az olajbogyó enyhíti a székrekedést, bármely orvosságnál többet használ a tüdővészeseknek és a gyulladásos gyomoridegességben szenvedőknek. Táplálékként jobb, mint bármelyik állatoktól, másodkézből vett zsiradék.

Helyesebb lenne kevesebbet főznünk és több friss gyümölcsöt fogyasztanunk. Tanítsuk az embereket, hogy sok szőlőt, almát, körtét; őszibarackot, bogyókat, egrest, málnát, szedret, szamócát, s más rendelkezésre álló gyümölcsöt egyenek. Ezeket készítsük el télire, de inkább üvegelve, mint konzervdobozokban.

Tanítsuk az embereket, hogy szokjanak le a húsevésről A hús fogyasztása kedvezőtlen a testi, szellemi és erkölcsi erő legelőnyösebb kifejlődésére. S félreérthetetlenül tegyünk bizonyságot az élvezeti tea és a kávé fogyasztása ellen. Jó lenne lemondanunk a nyalánkságokról. Ne számítsuk a húsételek közé a tejet, tojást és vajat. A tojás használata némely esetben előnyös. Még nem jött el az idő, amikor teljesen le kell mondanunk a tej és tojás fogyasztásáról. Némely szegény családnál a főtáplálék a kenyér és a tej. Kevés gyümölcshöz jutnak és nem telik nekik a dióféleségekből késztett ételekre. Mikor az egészségügyi megújulást terjesztjük, az örömüzenet munkásaihoz hasonlóan, ott keressük föl az embereket, ahol vannak. Míg meg nem tanítjuk őket, hogyan készítsenek egészségügyi megújulásnak megfelelő, élvezhető, tápláló, s mégsem költséges ételeket, addig ne hirdessük nekik az étkezési megújulás leghaladottabb szempontjait.

Az egészségügyi megújulás legyen fokozatos. Az embereket tanítsuk meg tej és vaj nélkül is étkezni. Mondjuk meg nekik, hogy hamar eljön az idő, amikor a tojás, tej, tejföl és vaj fogyasztása nem lesz többé biztonságos, mert az emberek gonoszságának növekedésével arányosan növekszik az állatkórosság. Közel az idő, amikor a bukott ember bűnei miatt az egész állatvilág a földünket átokkal sújtó betegségek alatt fog nyögni.

Isten képességet és ügyességet ad majd népének, hogy állati termékek nélkül készítsen egészséges ételeket. Népünk vessen el minden egészségtelen ételt. Tanuljanak meg egészségesen élni, s másokat is tanítsanak erre. Tudásunkat adjuk tovább, amint tovább adjuk a Biblia tanításait is. Tanítsuk az embereket oly módon őrizni meg egészségüket és azzal növelni erejüket, hogy elkerülik a sok főzést, mert a főzés idült betegekkel népesíti be a világot. Szóval és példamutatással tegyük érthetővé, hogy aki vissza igyekszik nyerni ártatlan állapotát, annak az az élelem felel meg legjobban, melyet Isten Ádámnak adott bűntelen állapotában.

Az egészségügyi megújulás tanítói értsék meg az összefüggést a betegség és annak okai között, s azt, hogy az ember minden tettének tökéletes összhangban kell állnia az élet törvényeivel. Az egészségügyi megújulás világosságát a mi üdvösségünkre és a világ üdvére kaptuk. Meg kell ismertetnünk az embereket természetes lakásukkal, a testükkel, melyet alkotónk szerelt föl, mint lakóhelyét, s melyről elvárja, hogy hűseges intézői legyünk. „Hiszen ti az élő Isten temploma vagytok, amint Isten mondja: közöttük lakom és közöttük járok, Istenük leszek, ők meg az én népem.” (2Korintus 6:16)

Emeljétek magasra az egészségügyi megújulás elveit, hadd vezesse az Úr a becsületes szívűeket. A mértékletesség elveit legvonzóbb alakjukban hirdessétek. Terjesszétek az egészséges életmódról szóló könyveket.

Az emberek nagyon rászorulnak az egészségügyi könyvek és folyóiratok lapjairól ragyogó világosságra. A könyveket és folyóiratokat Isten eszközül kívánja felhasználni, melyek villanó fénye magára vonja az emberek figyelmét, s arra vezeti őket, hogy engedelmeskedjenek a harmadik angyal üzenetének. Egészségügyi folyóirataink eszközök, melyek segítségével a világosság terjesztésének különleges föladatát végezhetjük, mert Isten előkészületének eme napján a világnak feltétlenül szüksége van a világosságra. Kiszámíthatatlan hatást gyakorolnak az egészség, a mértékletesség, és a társadalmi tisztaság megújhodása érdekében, s nagyon jó hatásúak e tárgynak a helyes módon és a valódi megvilágításban való hirdetésénél.

Az Úr sort sorra küldött és küld. Ha elutasítjuk az elveket, nem a hírnököt utasítjuk el – aki tanítja – hanem az elvek szerzőjét.

Az emberek szeme elé kell tárnunk a javulást, a folyamatos javulást, s a tanításnak példamutatásunkkal szerezzünk érvényt! Az igaz vallásosság kéz a kézben jár az egészség törvényeivel. Lehetetlen anélkül fáradoznunk a férfiak és nők megmentésén, hogy eléjük ne tárnánk a bűnös kielégülésüktől való szabadulás szükséges voltát, mivel elpusztítják az egészséget, lealacsonyítják a lelket, s megakadályozzák az isteni igazságok értelmükre teendő hatását. Tanítsuk meg az embereket, hogy alaposan vegyék szemügyre minden szokásukat, minden tettüket, s azonnal vessék el a testükre nézve egészségteleneket, mert értelmükre is sötét árnyékot vetnek. Isten magas színvonalra való törekvést vár el világosságának hordozóitól. Tanításukkal és példájukkal emeljék tökéletes mértéküket magasan a Sátán hamis mértéke fölé, mert aki a Sátán elveit követi, szenvedést, lealjasodást, betegséget és halált hoz testére és lelkére. Aki megtanult egészségesen étkezni, inni és öltözködni, az terjessze az ismereteket. A szegényeknek gyakorlati szempontból hirdessük az evangéliumot, hogy megtanulják helyesen ápolni testüket, mert az a Szentlélek temploma.