111. Ahhoz, hogy megtudjuk, melyek a legmegfelelőbb tápanyagok, meg kell vizsgálnunk, hogy eredetileg milyen étrendet tervezett Isten az ember számára. Isten, aki az embert teremtette és tudja, mire van szüksége, megszabta Ádám táplálékát. Így szólt: "Ímé néktek adok minden maghozó füvet, minden fát, amelyen maghozó gyümölcs van; az legyen néktek eledelül" (1Móz 1:29).Az Édenből kirekesztett embernek, akinek a bűn miatt megátkozott földet művelve kellett kenyerét megkeresnie, Isten megengedte, hogy egye „a mezőnek füvét” is (1Móz 3:18).

Gabonából, gyümölcsből és zöldségféléből áll az az étrend, melyet a Teremtő számunkra választott. Ezek az ételek a lehető legegyszerűbb és legtermészetesebb módon elkészítve a legegészségesebbek és legtáplálóbbak; olyan erőt, szívósságot és szellemi frissességet biztosítanak, ami a bonyolultabb táplálékokból nem meríthető. - (1905) NO 206-207.

112. Isten olyan táplálékot nyújtott ősszüleinknek, amelyet 6 szánt az emberiségnek étekül. Az O elgondolása ellen volt, hogy élőlények életét vegyük el. Édenben nem volt szabad halálnak bekövetkezni. A kert fáinak gyümölcse képezte azt a táplálékot, amely kielégítette az ember szükségleteit. - 1864. 4SpG 120.

[Lásd: 639. idézet!]

113. Az Úr szándékozik visszavezetni népét, hogy táplálkozzanak egyszerűen, gyümölccsel, zöldséggel és gabonával. Isten ősszüleinknek természetes állapotában adta a gyümölcsöt eledelül. - 1890. TffU 5, 6

114. Isten népe érdekében fáradozik. Nem akarja, hogy népe segélyforrások nélkül maradjon. Ahhoz az étrendhez vezeti vissza őket, amelyet eredetileg adott az embernek. Étrendjük olyan ételből álljon, amelyhez ő szolgáltatja az alapanyagot. E táplálékban az elsődlegesen felhasznált anyag gyümölcsből, gabonából, dióféléből áll majd, de különböző gumókat is fel fognak használni. - (902) 7T 125, 126.

115. Újra meg újra elém tárták, hogy Isten visszavezeti népét eredeti tervéhez, vagyis, hogy ne állatok húsával táplálkozzanak. Azt szeretné, ha jobb útra tanítanánk az embereket.

Ha elvetjük a húsételeket, ha az ízek érzékelését nem ebbe az irányba szoktatjuk, ha bátorítjuk magunkban a gyümölcsök és gabonafélék szeretetét, akkor hamarosan úgy lesz, amint azt Isten kezdettől fogva tervezte. Népe nem fogyaszt húst. - Letter 3, 1884.

[Izraelt visszahozta az eredeti étrendre. - 644.]

[Isten szándéka Izrael étrendjének korlátozásával. - 641,643, 644.]

116. Ha volt valaha idő, amikor az étrendnek a legegyszerűbbnek kellett lennie, az most van. - 1869. 2T 352.

117. Isten azt akarja, hogy az emberek erős jellemet fejlesszenek. Akik béresek csupán, azok nem azok közül valók, akik idővel gazdag jutalmat kapnak. Azt akarja, hogy a művében munkálkodók éles eszű, gyors felfogású emberek legyenek. Táplálkozzanak mértéktartóan; a nehéz és fényűző ételek ne találjanak helyet asztalukon. Amikor szüntelen igénybe veszik agyukat és közben nem végeznek testmozgást, akkor még az egyszerű ételekből is csak keveset fogyasszanak. Dánielnek azért volt tiszta gondolkodása, szilárd szándéka és erőteljes értelmi képessége az ismeretek megszerzésében, mert egyszerűen étkezett, azonkívül imaéletet élt. - 1880) 4T 515,516.

[Az egyszerű étrend, amit Dániel választott. - 33, 34, 241, 242]

118. Kedves Barátaim, ahelyett, hogy a betegség meghiúsítására törekednétek, azt dédelgetitek magatokban, és erejének átadjátok magatokat. Kerüljétek a gyógyszereket és gondosan tartsátok magatokat az egészség törvényeihez. Ha nagyra becsülitek életeteket, táplálkozzatok a legegyszerűbben elkészített, egészséges ételekkel és végezzetek több testmozgást. A családotok valamennyi tagjának szüksége van az egészségügyi megújulás jótéteményére, a kábítószeres gyógyszereket pedig örökre vessétek el. Egyetlen betegséget sem gyógyít meg, ellenben legyengíti a szervezetet, hajlamosabbá teszi a betegségre. - 1885. 5T 311.

119. Meg kell valósítanod életedben az egészségügyi megújulást; tagadd meg magad, és egyél, igyál Isten dicsőségére. Tartózkodj a test kívánságai tói, amelyek a lélek ellen küzdenek! Legyél mindenben mértékletes! Ez az egyik kereszt, amelyiktől húzódozol. Korlátozd magad az egyszerű étrendre, mely a lehető legegészségesebben tart meg - ez az egyik kötelességed! Ha a menny által megengedett, ösvényedre ragyogó világossághoz alkalmazkodva éltél volna, akkor sok szenvedést megelőztél volna családodban. Viselkedésed zúdította rátok az elkerülhetetlen következményt. Míg tovább haladsz utadon, Isten nem nyúl bele családi életedbe, nem hoz rendkívüli áldást neked, nem tesz csodát, hogy megmentse családodat a szenvedéstől. A fűszerezetlen, hústalan, mindenféle zsiradéktói mentes egyszerű étrend áldásnak bizonyulna számodra, és feleségedet is sok szenvedéstől, bánattól, csüggedéstől óvná meg.

Ahhoz, hogy Istennek tökéletes szolgálatot végezz, pontosan tudnod kell, hogy mit vár el tőled. Élj a legegyszerűbb ételekkel, készítsd elő a legegyszerűbb módon, hogy agyad érzékeny idegei el ne gyengüljenek, el ne fásuljanak, meg ne bénuljanak, hogy lehetetlenné ne tegyék a szent dolgok felismerését, a bűnbocsánat értékelését, Krisztus felbecsülhetetlen értékű tisztító vérét. Nem tudjátok-é, hogy akik versenypályán futnak, mindnyájan futnak ugyan, de egy veszi el a jutalmat? Úgy fussatok, hogy elvegyétek. Mindaz pedig, aki pályafutásban tusakodik, mindenben magatűrtető; azok ugyan, hogy romlandó koszorút nyerjenek, mi pedig romolhatatlant. Én azért úgy futok, mint nem bizonytalanra; úgy viaskodom, mint aki nem levegőt vagdos: hanem megsanyargatom testemet és szolgáváteszem; hogy míg másoknak prédikálok, magam valami módon méltatlanná ne legyek (lKor 9:24-27).

Ha akadnak emberek, akik babérkoszorúért vagy hervadó koronáért megtartóztató életet élnek minden tekintetben, mennyivel inkább lemondónak kell lennie annak, aki vallja, hogy nemcsak a hervadhatatlan dicsőség koronájára tör, hanem olyan életre, amely addig tart, amíg az Úr trónja fennáll, olyan gazdagságra, amely örökkévaló, olyan megtiszteltetésre, amely elpusztíthatatlan: a dicsőség örök mértékére.

A keresztényi életpályán futók elé tárt indítékok nem vezetik-e őket minden dologban való önmegtagadás és mértékletesség gyakorlására, hogy testies hajlamaikat háttérben tarthassák, a testet féken tartsák és az étvágyat, valamint az érzéki szenvedélyeket befolyásolják? Akkor az isteni természet részesei lehetnek és el tudnak menekülni a romlottság elől, amely a bűnös kívánság által uralkodik a világon. - 1868.2T 45,46.

120. Természetellenes az ízlése azoknak, akik hozzászoktak a zsíros és igen izgató ételekhez. Nem mindjárt kívánják az egyszerű, könnyű ételeket. Idő kell ahhoz, hogy az ízlés természetessé váljék, és a gyomor kiheverje az ártalmakat. De aki rendületlenül kitart az egészséges ételek mellett, az egy idő után jóízűnek találja azokat. ízletes és pompás zamatjukat megkedveli és fogyasztásukban nagyobb élvezetet talál, mint az egészségtelen nyalánkságokban. A gyomor, ha egészséges állapotban van, ha nincs gyulladásban és nincs túlterhelve, könnyen ellátja feladatát. - (1905) NO 280.

121. Az étkezés megújulása megtakarítást jelent pénzben és munkában. Könnyű kielégíteni az olyan család szükségleteit, mely megelégszik az egyszerű, egészséges táplálékkal. A nehéz ételek lerombolják a test és elme egészséges szerveit. - 1864.4SpG 132.

122. Mindnyájan értsük meg, hogy semmiben se legyünk fényűzők. Legyünk megelégedettek az egyszerű módon elkészített tiszta, egyszerű étellel. Ez legyen a gazdag és a szegény tápláléka. Kerüljük a hamisított anyagokat! Mi az eljövendő, halhatatlan életre készülünk a mennyek országába. A nagy, mindenható Gyógyító világosságával és hatalmával reméljük elvégezni feladatunkat. Vegyük ki részünket az önfeláldozásból! - Letter 309, 1905.

123. Sokan megkérdezték már tőlem: Mit tegyek, hogy a lehető legjobban megóvjam egészségemet? A válaszom: ne szegjétek meg többé lényetek törvényeit, ne elégítsétek ki többé a megromlott étvágyat, egyetek egyszerű ételeket, öltözködjetek egészségesen - ami megköveteli a szerény egyszerűséget -, dolgozzatok egészségesen, akkor nem lesztek betegek. - Health Reformer, 1866. augusztus.

124. Ne hozz semmi mást az összejövetelekre, csak a legegészségesebb élelmet, egyszerűen főzve, fűszer- és zsiradékmentesen!

Meggyőződésem, hogy senkinek sem kell betegre dolgoznia magát, mikor az összejövetelre készülődik, ha a főzésnél az egészség törvényeihez tartja magát. Ha nem süt kalácsokat és tortákat, hanem egyszerű, teljes őrlésű kenyeret és aszalt vagy eltett gyümölcsöt hoz, akkor az előkészületek során nem kell betegre dolgoznia magát és nem kell betegeknek lennie az összejövetel idején sem. Senki se legyen meleg étel nélkül az egész összejövetel ideje alatt. Mindig vannak főzőtűzhelyek, ahol készíthetünk magunknak meleg ételt.

Testvéreinknek és testvérnyinknek az összejövetel kor nem kell megbetegedniük. Ha megfelelően felöltöznek a hűvös reggelen és estén, ésszerűen ruhát váltanak a változó időjárás szerint, hogy megóvják a vérkeringést, s szigorúan tartják magukat a rendes alváshoz és az egyszerű étkezéshez, ha semmit sem esznek az étkezések között, akkor elkerülhetik a betegséget. Jól érezhetik magukat az összejövetel idején, tisztán gondolkodhatnak, értékelni tudják az igazságot, és testben-lélekben felfrissülve térhetnek haza. Akik napról napra nehéz munkát végeznek, most, amikor nem végzik azt, ne egyék az átlagos mennyiséget. Ha így tesznek, túlterhelik gyomrukat.

Azt szeretnénk, ha különösen tiszta fejjel vehetnénk részt az összejöveteleken, s a legegészségesebben hallgatnánk meg az igazságot, hogy értékeljük, megmaradjon bennünk és valamennyien a gyakorlatba átültessük, miután hazatértünk az összejövetelről. Ha túl sok élelemmel terheljük meg gyomrunkat, még ha egyszerű is az étel, az agy erőit az emésztőszervek hívják segítségül. Ettől eltompul agyunk. Csaknem lehetetlen nyitva tartani szemünket. A rossz közérzet miatt vagy, mert az agyunk csaknem megbénul a nagy mennyiségben elfogyasztott tápláléktól, azokat a nagy igazságokat veszítjük el teljesen, amelyeket hallanunk, megértenünk és gyakorolnunk kellene.

Mindenkinek javaslom, legalább reggelenként egyen valami meleget. Ezt különösebb erőfeszítés nélkül megtehetjük. Főzhetünk teljes őrlésű kását. Ha nagyon durva a liszt, szitáljátok át, s mikor még forró a kása, öntsetek hozzá tejet. Ez nagyon ízes és egészséges ételt nyújt a táborban. Ha szikkadt a kenyér, aprítsátok a kásába és ízleni fog. Nem helyeslem a hidegen elfogyasztott ételt, mert erőt von el a szervezettől, hogy az emésztés elkezdése előtt a gyomor hőmérsékletére megmelegítse az ételt. Másik nagyon egyszerű és mégis egészséges étel a főtt vagy sült bab. Öntsetek fel egy-egy adagot vízzel, tegyetek hozzá tejet vagy tejfölt és csináljatok zöldséglevest; ugyanúgy kenyeret apríthattok bele, mint a teljes őrlésű kásába. - 1870. 2T 602, 603.

[Édességek, fagylaltok árusítása az összejövetel területén. - 529,530.]

[Szükségtelen főzés a sátor-összejövetelekre történő előkészületek során. - 57.]

125. A városban vagy falun élő néhány család fogjon össze, tegye félre munkáját, ami testileg és szellemileg kifárasztotta, kiránduljanak a szabadba, hús tópartra vagy erdőbe, ahol szép a táj. Gondoskodjanak egyszerű, egészséges ételről, a lehető legkitűnőbb gyümölcsről és gabonafélékről. Terítsenek asztalt valamelyik fa árnyékában vagy a szabad ég alatt. Az utazás, a testmozgás és a látvány serkenti az étvágyat és olyan étkezésnek örvendhetnek, amit a királyok megirigyelhetnek. -1867. 1T 514.

[Kerüljük a túlzást a főzésben. - 793.]

[Tanács az ülő foglalkozásúaknak. - 225.]

[A szombati étrend egyszerűsége. - 56.]

126. Akik az egészségügy megújulását javasolják, maguk is lelkiismeretesen törekedjenek annak megvalósítására. Vessenek el mindent, ami káros az egészségükre. Fogyasszanak egyszerű, egészséges ételeket. A gyümölcs kitűnő és sok főzést megtakarít. Vessétek el a nehéz édességeket, kalácsokat, tortákat, és minden mást fogást, amit az étvágy kísértésére készítettetek. Fogyasszatok kevesebb fajta élelmet egy-egy étkezésnél, és egyétek hálaadással. - Letter 135, 1902.

127. Krisztus a maga életében mutatott példát a vendéglátásra. Amikor a tenger mellett éhes sokaság vette körül, nem küldte őket haza étlen szomjan. Így szólt tanítványaihoz: "adjatok nékik ti enniük" (Mt 14:16). Teremtő hatalmának tettével látta el őket elég élelemmel, hogy kielégítse szükségleteiket. Mégis milyen egyszerűen volt elkészítve az étel! Nem volt fényűzés. Akinek rendelkezésére állt a menny minden java, gazdag lakomát rendezhetett volna a sokaságnak. De csak azt adta nekik, ami kielégítette szükségleteiket, ami a tenger mellett élő halászok mindennapi eledele volt.

Ha ma az emberek szokása egyszerű lenne és a természet törvényeivel összhangban élnének, akkor bőségesen lenne élelem az egész emberi család szükségletére. Kevesebb elképzelt hiány lenne, és több lehetőség nyílna arra, hogy Isten útjain dolgozzunk. Krisztus nem próbálta fényűző vágy kielégítésével magához vonzani az embereket. A felszolgált egyszerű étel nemcsak hatalmát bizonyította, hanem szeretetét és az élet mindennapi szükségleteiről való gyengéd gondoskodását is. - 1900. 6T 345.

128. Magukat Krisztus követőinek valló férfiak és nők gyakran a divat és a falánk étvágy rabszolgái. Divatos összejövetelekre történő előkészületkor időt és erőt pazarolnak az egészségtelen ételek változatainak elkészítésére, amit magasztosabb és nemesebb célokra kellene fordítaniuk. Mivel ez divat, sokan, akik szegények és napi munkájukból élnek, azt a látogatók számára nehéz tortákra, befőttekre, kalácsokra és változatos, divatos ételek kiadására fordítják, ami árt a fogyasztóknak; ugyanakkor szükségük lenne, hogy a kiadott összegen maguk és gyermekeik számára ruhát vásároljanak. Az ételek elkészítésére fordított eme időt, hogy kielégítsék az ízek érzékelését a gyomor kárára, gyermekeik erkölcs- és vallásoktatására kellene szentelniük.

A divatos látogatásokat a falánkság alkalmaivá teszik. Olyan mennyiségű ártalmas ételt és italt fogyasztanak, ami súlyosan leterheli az emésztőszerveket. Így fölöslegesen veszik igénybe az életerőket, hogy kiküszöböljék az ártalmas többletet, ami kimerülést okoz, és nagyon megzavarja a vérkeringést, és ennek eredményeként az életerő hiányát érzik az egész szervezetben. Az áldás, amit a látogatás nyújthatott volna, gyakran azért vész el, mert a vendéglátó, ahelyett, hogy javára szolgálna a beszélgetés, a tűzhelynél végzett nehéz munkával készíti elő a megvendégelésre szánt különböző fogásokat. Keresztény férfiak és nők befolyásukkal sose támogassák az ilyen szokást az így elkészített csemegék fogyasztásával. Értesd meg velük, látogatásod célja nem az étvágy kielégítése, hanem, hogy a társas együttlétetek, a gondolatok és érzések kicserélése kölcsönös áldásul szolgáljon. A beszélgetés olyan magasztos és nemesítő jellegű legyen, hogy a legnagyobb örömmel emlékezzetek vissza rá. - 1865. HL 1. fej. 54, 55.

129. Akik látogatókat fogadnak, kínálják őket egészséges, tápláló ételekkel, gyümölccsel, gabonafélékkel és egyszerűen, ízletesen elkészített zöldségekkel. Az ilyen főzés alig követel meg többletmunkát vagy költséget, és ha mérsékelt mennyiséget fogyasztunk ezekből, senkinek sem lesz ártalmára. Ha a világiaknak úgy tetszik, hogy időt, pénzt és egészséget pazaroljanak étvágyuk kielégítésére, ám tegyék és hadd fizessék meg a büntetést az egészség törvényeinek megszegéséért. E dolgokban a keresztények álljanak ki nézetük mellett és helyes irányba gyakoroljanak befolyást. Sokat tehetnek e divatos, egészség- és lélekpusztító szokások megjavításában. -1865. HL 1. fej. 55,56

[Keresztények példája az étkezésben segítse a gyenge önuralommal rendelkezőket.]

[Terhes és káros a gondosan kidolgozott vendégség. - 214.]

[Nagy előkészületekkel járó vendéglátás kihatása saját gyermekeinkre és családunkra. - 348.]

[Bűn, ha szegényen tápláljuk a családot, de fényűzően a látogatókat. - 284]

[A gyermekek számára legjobb az egyszerű étrend. - 349, 356, 357, 360, 365.]

[Készítsük egyszerűen az egészséges ételeket! - 399-405,407,410]

130. Egyes családfok fukarkodnak a csalás táplálékával, hogy költséges ételekkel kínálhassák meg vendégeiket. Ez nem bölcs dolog. Egyszerűbben kell vendégeskedni. Elsősorban a család szükségleteire kell odafigyelni.

Oktalan takarékosság és mesterkélt szokások sokszor gátjai a vendégszeretetnek, amely pedig szükséges lenne és áldást jelentene. Gondoskodjunk mindig annyi élelemről, hogy ha váratlan vendég érkeznék, őt is szívesen fogadhassuk anélkül, hogy a háziasszonyt többletmunkával terhelnénk. - (1905) NO 222.

[E. G. White szokása - nem főzött külön a vendégeknek. - Függelék 1:8]

[A White családnál egyszerűen tálaltak. - Függelék 1:1, 13-15]

[Étkezésről étkezésre változtassuk az étlapot és tálaljunk ízlésesen. - 320.]

131. Folyvást elmélkednünk kell az igén - azzal táplálkozva, azt megértve és gyakorolva, hozzá hasonulva -, hogy az az életadó vérünkbe felszívódjék. Aki naponta Krisztusból táplálkozik, az példájával másokat is arra tanít, hogy kevesebbet gondoljanak az evésre, sokkal többet törődjenek a lélek táplálásával.

Az igazi böjt, amit mindenkinek javasolnunk kell: tartózkodjanak mindennemű izgató élelemtől. Éljünk helyesen az egészséges és egyszerű táplálékkal, amelyről Isten bőségesen gondoskodott. Az embereknek kevesebbet kell foglalkozniuk azzal, hogy mit egyenek és mit igyanak, vagyis az ideiglenes táplálékkal, hanem sokkal többet a mennyei táplálékkal, ami egész vallásos tapasztalatuknak hangsúlyt és életerőt ad. - Letter 73,1896.

132. Ha egyszerű, ízléses ruhában járnánk a divat utánzása nélkül; ha asztalunkon mindig egyszerű, egészséges ételek állnának, elkerülve mindennemű fényűzést, minden pazarlást; ha takarékos egyszerűséggel építenénk házainkat és ugyanúgy bútoroznánk is be, akkor az az igazság megszentelő hatalmát bizonyítaná, és mély benyomást tenne a hitetlenekre. Amíg a világhoz szabjuk magunkat e dolgokban, s néha mintha még túl is akarnánk tenni rajtuk különös berendezésével, addig az igazság hirdetésének alig vagy semmi hatása sem lesz. Ki hinne a jelen komoly igazságában, amikor az azt vallók, akik hisznek benne, viselkedésükkel megtagadják hitüket? Nem Isten zárja be előttünk a menny ablakait, hanem magunk, amikor alkalmazkodunk a világ szokásaihoz. - 1882. ST 206.

133. Az isteni hatalom csodája volt abban, ahogy Krisztus táplálta a sokaságot; de milyen egyszerű volt az az étel - csak hal és árpakenyér, ami a galileai halászember mindennapi eledele volt.

Krisztus gazdag lakomát is tudott volna tálalni a népnek, de csupán az étvágy kielégítésére készített étel nem szolgált volna jó tanulságul számukra. E csoda által Krisztus az egyszerűségről akart nekik tanítást adni. Ha ma az emberek a természet törvényeivel összhangban élve szokásaikban egyszerűséget tanúsítanak, ahogy Ádám és Éva kezdetben tette, bőven ki lehetne elégíteni az emberiség szükségleteit. Az önzés, a habzsolási vágy azonban bűnt és nyomorúságot hozott, ami egyrészt a mértéktelenségből, másrészt a nincstelenségből fakad. - (1905) NO 28.

134. Ha hitvalló keresztények kevesebbet költenének vagyonukból testük díszítésére és házuk szépítgetésére, ha kevesebbet helyeznének asztalukra a különös, egészséget romboló, fényűző cikkekből, sokkal nagyobb összeget tudnának Isten kincstárába juttatni. Ezzel Megváltójuk példáját követnék, aki elhagyta a mennyet, a gazdagságát és dicsőségét, s szegénnyé lett értünk, hogy mienk lehessen az örök gazdagság. -1875. 3T 401.

135. Mivel helytelen dolog megrontott ízlésünk kielégítésére enni, ez nem jelenti azonban azt, hogy táplálkozásunkkal szemben közömbösek lehetünk. Ez a legfontosabb dolgok egyike. Senki se tegye magáévá a szegényes táplálkozást. Sokan gyengék a betegségtől, ezért tápláló, jól elkészített ételre van szükségük. Az egészségügyi újítók mindenkinél óvatosabbak legyenek a szélsőségek elkerülésére. A testnek elegendő táplálékra van szüksége. Az az Isten, aki "szerelmesének álmában ad eleget" (Zsolt 127:2), kellő táplálékról is gondoskodott számára, hogy egészségesen tartsa meg teste szervezetét. - [CTBH 49,50] 1890. CH. 118.

136. Ahhoz, hogy egészségesek legyünk, vérünknek egészségesnek kell lennie, mert a vér az élet hordozója. Eltávolítja a salakanyagot, és táplálja a testet. Ha megfelelő összetételű táplálékot kap, és ha tiszta levegővel érintkezve megtisztul és felfrissül, életet és erőt visz a szervezet minden részébe. Minél tökéletesebb a vér keringése, annál jobban látja el ezt a feladatot. - 1905. NO 189.

[A megfelelő táplálék és az egészséges gondolkodás összefüggése. – 314.]

[A megfelelő táplálék és az egészséges lelki élet összefüggése. - 324: 4. rész.]

137. Isten bőségesen ellátta az embert, hogy kielégítse romlatlan étvágyát. Elé terítette a föld termékeit - az élelem bőséges választékát, ízre finomat, szervezetre táplálót. Azt mondja mennyei Atyánk, hogy ezekből nyugodtan ehetünk. A gyümölcsök, gabonafélék és zöldségek tejjel vagy tejföllel egyszerűen elkészítve - fűszertől és mindenfajta zsiradéktól mentesen - a legegészségesebb táplálékok. Tápanyagot adnak a szervezetnek, azon kívül olyan szívósságot és élénkséget nyújtanak a szellemi erőnek, amilyet a serkentő étrend nem ad. - [CTBH 47.] 1890. C H. 114,115.

138. A gabonában, a gyümölcsben, a zöldségben és a diófélében megtaláljuk mindazt a tápláló elemet, amire szükségünk van. Ha őszintén gondolkodva fordulunk az Úrhoz, akkor megtanít bennünket, hogyan készítsünk a húsételek rontásától mentes, egészséges ételeket. - Ms 27, 1906.

139. Népünk egyik része következetesen tartózkodik a helytelen táplálékoktól, ugyanakkor elhanyagolja annak a tápláléknak az evését, amely ellátja a testet a megfelelő fenntartáshoz szükséges elemekkel. Soha ne tegyünk bizonyságot az egészségügy megújulása ellen azzal, hogy nem fogyasztunk egészséges, ízletes táplálékot az elvetett ártalmas élelmiszerek helyett. Megfontoltan és tapintattal készítsük el azokat az ételeket, amelyek helyettesíteni fogják a legtöbb család szokás szerinti táplálékát. Ez a törekvés megköveteli az Istenbe vetett hitet, a komoly szándékot és azt a készséget, hogy segítsünk egymásnak. Az olyan étrend, amelyből hiányoznak a tápláló anyagok megfelelő elemei, csak szégyent hoz az egészségügyi megújulás ügyére. Halandók vagyunk, ezért feltétlenül olyan élelemről kell gondoskodnunk, amely kellőképpen fenntartja testünket. - Letter 135, 1902.

[A szegényes étrend nem javasolt. - 315,317,318,388.]

[A szegényes étrend a szélsőséges nézetek eredménye. - 316.]

[Óvakodjunk a silány táplálkozás tói, mikor elvetjük a húsételeket. - 320,816.]

[A szegényes étrend mellett nincs lelki növekedés. - 323.]

[Olyan eset, amikor családtagok haltak meg az egyszerű, tápláló étel hiánya miatt. - 329.]

140. Tanulmányozd táplálkozási szokásaidat! Figyeld meg az ok és okozat összefüggését, de ne tégy hamis tanúságot az egészségügyi megújulás ellen azzal, hogy vakon követsz olyan utat, mely ellene szól a megújulásnak! Ne hanyagold el testedet és ne élj vissza vele, nehogy ezáltal alkalmatlanná tedd az Istennek való szolgálatra, amely kötelessége. Egészen bizonyosan tudom, ügyünk néhány leghasznosabb munkása ily hanyagság következtében halt meg. A házigazda legfőbb kötelessége az ízletes és erőt adó táplálékkal való ellátás által gondoskodni a testről. Sokkal, de sokkal jobb, ha kevesebbet költünk ruházkodásra és bútorzatra, minthogy fukarkodjunk az asztalra szükséges anyagok beszerzésével. - [CT.BH. 58] (1890) CH. 155, 156.

141. Az étkezés terén használjunk egészséges, józan észt. Ha bizonyos étel nem felel meg nekünk, ne írjunk tudakozó levelet, hogy meg- tudjuk a baj okát. Változtassunk étrendünkön és fogyasszunk kevesebbet némely ételből, próbáljunk ki más készítményeket. Így rövidesen rájövünk, hogy bizonyos keverékek hogyan hatnak ránk. Értelmes emberek módjára egyénenként tanulmányozzuk az elveket. Használjuk fel tapasztalatunkat és döntésünket, hogy kiválogassuk a nekünk leginkább megfelelő ételt. - 1902. 7T 133, 134

[Nem mindenki él meg ugyanazon az ételen - 322.]

142. Isten az egészséges ételek széles skáláját kínálja nekünk, és mindenki kiválaszthatja belőle azokat a dolgokat, amelyek a tapasztalat és a józan megítélés alapján szükségleteit a legjobban kielégítik.

A természet bőven ontja a gyümölcsöt, a gabonát és a szállítási lehetőségek javulása folytán évről évre többen juthatnak hozzá a különböző országok termékeihez. Ezért sok, néhány évvel ezelőtt még drága luxuscikknek minősített élelmiszer ma már mindenki számára elérhető mindennapi fogyasztásra. Ez különösen áll a szárított és befőzött gyümölcsökre. - 1905. NO 207.

[Ne korlátozzuk az étrendet a nyomorúság idejét idézve elő! - 323.]

[Készítsünk változatosan és ízletesen! - 320.]

[Kellő étrend szanatóriumainkban. - 426-430.]

[Nincs silány étkezés a White családnál. - Függelék 1:8,17.]

143. A táplálék feleljen meg az éghajlatnak. Némelyik étel, ami megfelel az egyik országban, semmiképpen nem alkalmas máshol. – Letter 14,1901.

144. Nem minden - önmagában egészséges - étel felel meg minden körülmények között egyformán szükségleteinknek. Táplálékunkat gondosan kell megválasztanunk. Az étrendet az időszakhoz, az adott éghajlathoz és foglalkozásunkhoz kell szabnunk. Egyes ételek, amelyek az egyik időszakban és az egyik éghajlaton alkalmasak fogyasztásra, nem megfelelőek egy másikon. Éppígy a különböző foglalkozású emberek számára más és más ételek felelnek meg. A nehéz testi munkát végzők számára egészséges ételek sokszor alkalmatlanok ülő foglalkozás vagy nagyfokú szellemi igénybevétel esetén. Isten az egészséges ételek széles skáláját kínálja nekünk, és mindenki kiválaszthatja belőle azokat a dolgokat, amelyek a tapasztalat és a józan megítélés alapján szükségleteit a legjobban kielégítik. - (905) NO 207.

145. Haladjunk előre értelmesen az étrend egyszerűsítése terén. Isten gondviselése folytán minden ország termel olyan élelmiszert, ami kellőképpen táplálja a szervezetet. Ezekből készíthetünk egészséges, étvágygerjesztő ételeket. - Letter 135, 1902

146. Bölcs tervezéssel csaknem minden országban beszerezhető az a táplálék, amely a legjobban elősegíti az egészséget. A különböző rizs-, búza-, kukorica- és zabkészítményeket mindenhova exportálják, úgyszintén a babot, borsót és lencsét. E növények hazai vagy importált gyümölcsökkel és mindenütt megtermő különféle zöldségfélékkel lehetőséget nyújtanak hús nélkül is teljes értékű étrend összeállítására. Meggyőződhetünk arról, hogy ahol szárított gyümölcs - mint pl. alma, körte, őszibarack, sárgabarack, aszalt szilva, mazsola - mérsékelt áron beszerezhető, a dolgozók minden osztálya a szokásosnál inkább fogyaszthatja főtáplálékként, és azt fogja tapasztalni, hogy egészségét és frissességét a legkedvezőbben befolyásolja. - (1905) NO 208.

147. A meleg, forró éghajlat alatt kevesebb feladatot bízzunk a munkásra, bármi legyen is a kötelessége, mint a hűvösebb éghajlat alatt. Az Úr jól tudja, hogy csak por vagyunk.

Minél kevesebb cukrot adunk táplálékunkhoz az elkészítés folyamán, annál kevesebb nehézségünk lesz az éghajlat hősége miatt. - Letter 91, 1898.

148. Ahhoz, hogy egyenes, egyszerű vonalakon végezzük munkánkat, fel kell figyelnünk azokra az állapotokra, amelyekben az emberi család él. Isten gondoskodott a világ különböző részén élő emberekről. Akik Isten munkatársai akarnak lenni, azok alaposan gondolják meg, hogyan is hirdetik az egészségügy megújulását Isten nagy szőlőskertjében. Legyenek körültekintőek annak részletezésében, mit szabad, és mit nem szabad fogyasztani. Az emberi hírnöknek egyesülnie kell az isteni segítővel, hogy a kegyelem üzenetét a megmentendő sokaságnak hirdesse. - Letter 37,1901.

[Lásd: 324. idézet!]

[A hússal, tejjel és tojással kapcsolatban különösen körültekintőknek kell lennünk új, és nyomor sújtotta területeken. - 324.]

149. Nem jelölünk ki semmiféle pontos irányvonalat, amelyet az étrendben követni kellene, azt mégis kijelentjük, hogy olyan országokban, ahol bőven található gyümölcs, gabona- és dióféle, ott az Isten népe számára a húsétel nem megfelelő táplálék. - (1909) 9T 159.

150. Az Úr kívánsága az, hogy akik olyan országokban élnek, ahol az év nagy részében friss gyümölcs kapható, ne mellőzzék a gyümölcsökben kapott áldásokat. Minél inkább a fáról leszedett friss gyümölcsökből táplálkozunk,

151. Az Úr sokakat megtanít majd, hogy a világ minden részében olyan életfenntartó ételekké vegyítsék a gyümölcsöket, gabonát és a zöldségféléket, amelyek nem okoznak betegséget. Akik sohasem ismerték a most kapható egészséges ételek receptjeit, azok is majd okosan igyekeznek elkészíteni a föld termékeit, és világosságot fognak kapni, hogyan használják e termékeket. Az Úr megmutatja nekik, hogy mit tegyenek. Aki a világ egyik részén jártasságot és értelmet ad népének, az jártasságot és értelmet ad népének a világ másik részén is. Az a terve, hogy minden egyes ország élelmiszer kincsét az illető ország ízlésének megfelelően készítse el és ott is fogyasszák el. Amint Izrael gyermekeinek táplálására Isten mannát hullatott az égből, úgy most is szakértelmet és bölcsességet ad népének, hogy olyan ételek készítésére használják fel az ország termékeit, melyek a hús helyébe léphetnek. - 1902. 7T 124, 125.

152. Az Úr szándéka szerint minden helyen serkentsék a férfiakat és nőket arra, hogy országuk saját tájainak természetes termékeiből készült egészséges ételek által fejlesszék tehetségüket. Ha Istenre néznek, s Lelkének vezetésével gyakorolják jártasságukat és leleményességüket, megtanulják, hogyan készítsenek egészséges ételeket természetes termékekből. Így taníthatják meg a szegényeket, hogy ellássák magukat húst helyettesítő élelmiszerekkel. Az így megsegítettek ezután másokat segíthetnek. E munkát majd lelkesedéssel és erővel fogják végezni. Ha már korábban ezt tettük volna, akkor ma sokkal többen állnának az igazság oldalán és sokkal többen lennének, akik tanítást adhatnának. Tanuljuk meg, mi a kötelességünk, azután fogjunk hozzá! Ne legyünk támogatásra szorulók, gyámoltalanok, ne várjunk másokra, hogy ok végezzék el az Isten által ránk bízott munkát! – 1902. 7T 133

[Lásd: 401, 407. idézet!]