555. A világiak által oly gyakran fogyasztott ízesítők végzetesek az emésztés re nézve. - Letter 142, 1900.

556. Az izgató és kábítószerek címszó alatt olyan italként és ételként használt olyan cikkek széles választéka szerepel, amelyek ingerlik a gyomrot, mérgezik a vért és izgatják az idegeket. Fogyasztásuk kifejezetten bűn. Az emberek azért keresik az izgatószerek kínálta izgalmi állapotot, mert hatásuk átmenetileg kellemes, de mindig megvan a reakciójuk. A természetellenes izgatószerek használata minden esetben hajlamossá tesz a mértéktelenségre és testi hanyatlást, romlást okoz.

Ebben a rohanó korban az étel annál jobb, minél kevésbé van izgató hatása. A fűszerek természetüknél fogva ártalmasak. Mustár, bors, csípős ételízesítők, ecetes savanyúság és hasonló dolgok izgatják a gyomrot, hevítik és szennyezik a vért. Az alkoholisták gyulladt gyomrát ábrázoló képek szemléltetik az alkoholos italok hatását. Az izgató fűszerek hasonló gyulladt állapotot idéznek elő. A szokásos táplálék csakhamar nem elégíti ki az étvágyat. A szervezet kínzó vágyat érez valami izgatóbb dolog után. - 1905. NO 224.

557. Az ételek elkészítésénél használt ízesítők és fűszerek ugyanúgy segítik az emésztést, mint ahogyan állítólag a tea, a kávé és a szeszes ital segíti a munkásembert, hogy elvégezze feladatát. Miután a közvetlen hatás elmúlik, olyan arányban zuhannak szokásos erőnlétük színvonala alá, amilyen arányban az élénkítő anyag a színvonal fölé lendítette őket. A szervezet az ilyesmitől gyengül. A vér szennyezett, gyulladásos állapota ennek elkerülhetetlen következménye. - 1896. TffU 6.

558. Csak a legegészségesebb ételeket szolgáljuk fel asztalunkra, mindennemű izgató anyagtól mentesen. A szeszes ital utáni vágyat az Ízesítőkkel és fűszerekkel készített étel idézi elő. Ezek izgalmi állapotot hoznak létre a szervezetben, a szervezet pedig követeli az italt, hogy elcsitítsa e belső nyugtalanságot. Gyakran utazom földrészünkön át, mégsem látogatom az éttermeket, étkezőkocsikat, vagy szállodákat azért, mert nem tudom megenni főztjüket. Sóval és borssal fűszerezik a fogásokat, csaknem elviselhetetlen savanyúságot idézve elő. Izgatják, és gyulladásba hozzák a gyomor finom, érzékeny bolyhait. Rendszerint ilyen az az étel, amit a népszerű ebédlőkben szolgálnak fel. Ezt adják a gyermekeknek is. Ezek hatásukban idegességet okoznak és olyan szomjúságot idéznek elő, amit a víz nem csillapít. A lehető legegyszerűbben, ízesítőktől és fűszerektől, sőt még a túlzott sózástól is mentesen készítsük el táplálékunkat. - RH 1883. nov. 6.

[A fűszerezett étel szomjúságot idéz elő az étkezésnél. - 570.]

559. Némelyek annyira kiszolgálják ízlésüket, hogyha nem kapják meg azt, amit megkívántak, akkor nem lelnek örömet az evésben. Ha ízesítőket és fűszereket helyezünk eléjük, ezek tüzes ostorként indítják be gyomruk működését, mert már addig is úgy bántak vele, és ezért nem veszi figyelembe a nem serkentő táplálékot. - Letter 53,1898.

560. Fényűző ételeket tálalnak a gyermekek elé - fűszerezett ételeket, zsíros leveseket, kalácsokat, tortákat. Az ilyen erősen fűszerezett étel izgatja a gyomrot és felkelti a még erősebb élénkítő szerek utáni vágyat. Nemcsak, hogy olyan nem megfelelő táplálékkal kísértik az étvágyat, amelyből a gyermekek szabadon vehetnek az étkezésnél, hanem azt is megengedik nekik, hogy az étkezések között is egyenek, és mire tizenkét-tizennégy évesek, gyakran már megalapozott gyomorbajosak.

Talán láttad már képen az alkoholista ember gyomrát. Az erős fűszerek izgatására is hasonló állapot jön létre. Mivel a gyomor ilyen állapotban van, az étvágy, hogy kielégüljön egyre többet, egyre erősebbet követel. - 1890. H. L. 17.

[Lásd: 355]

561. Vannak emberek, akik vallják, hogy hisznek az igazságban - nem dohányoznak, nem pipáznak, nem fogyasztanak teát vagy kávét -, mégis bűnösek étvágyuk más helytelen módon történő kielégítésében. Falánkságuk erőteljesen követeli az erősen fűszerezett húsételeket, szaftokat, ezért annyira megromlik étvágyuk, hogy a húsételekkel is csak akkor elégednek meg, ha a lehető legártalmasabb módon készítették el. A gyomor így izgalmi állapotba kerül, az emésztőszervek túlterheltek, és a gyomornak erősen dolgoznia kell, hogy megszabaduljon a rákényszerített tehertől. Miután a gyomor elvégezte teendőjét, kimerül, ez pedig kábultságot idéz elő. Ezt sokan félreértik, azt hiszik, hogy az éhség idéz elő ilyen érzetet és a gyomornak pihenőt nem adva újra enni kezdenek, ami ideig-óráig megszünteti a kábultságot. Minél inkább kielégítik étvágyukat, az annál erőteljesebben követeli a kielégítést. - 1864. 45C 129.

562. A fűszerek először a gyomor finom bolyhait izgatják, végül pedig elpusztítják ennek a finom hártyának az érzékenységét. A vér izgatott lesz, felkelti a testies tulajdonságokat, miközben az erkölcsi és szellemi erők egyre csak gyengülnek és az alantasabb szenvedélyek szolgáivá süllyednek. Az anya tanulja meg, hogy egyszerű, mégis tápláló étrendet tálaljon családja elé. - C. T.B.H. 1890. C.H 114.

563. Akik annyira elkényeztették étvágyukat, hogy erősen fűszerezett húsételeket és húsos leveket, nehéz tortákat és befőtteket fogyasztanak, azoknak nem ízlik azonnal az egyszerű, egészséges, tápláló étrend. Hiszen annyira megromlott a szájuk íze, hogy nem ízlik a gyümölcs, a teljes őrlésű kenyér és a zöldségekből álló egészséges étrend. Ne várják el, hogy azonnal megszeretik az effajta táplálkozást, amely homlokegyenest más, mint amivel eddig dédelgették étvágyukat. - 45pC 130.

564. Mindazzal a drága világossággal, amelyet folytonosan kapunk az egészségügyi irodalomban, nem engedhetjük meg magunknak, hogy nemtörődöm, engedetlen életet éljünk, hogy azt együk-igyuk, ami éppen jólesik, azonfelül az élénkítők, kábítószerek és ízesítők fogyasztásával kényeztessük el magunkat. Vegyük figyelembe azt a tényt, hogy üdvösséget nyerhetünk vagy elveszíthetünk, továbbá, élet és halál kérdése az, hogy hogyan állunk a megtartóztatás kérdésével. Nagyon fontos, hogy egyénenként jól végezzük el a ránk eső részt és értelmes emberek módjára megtanuljuk, mit kell ennünk és innunk, hogyan kell élnünk, hogy megóvjuk egészségünket. Mindenki vizsgálat alatt áll, hogy kiderüljön, vajon elfogadja-e az egészségügyi megújulás elveit vagy pedig követeli a bűnös kielégítés útját. - Ms. 33.

[A megtartóztatás hirdetői értessék meg az ízesítők ártalmasságát. - 747.1

[Bár elvetjük a nehéz süteményeket, mégis gondosan készítsük a táplálékot. - 389.]

[Időt pazarolunk, amikor fűszerezett ételeket készítünk, hiszen azok megrontják az egészséget, a jó kedélyt, de a gondolkodást is elhomályosítják. - 234.]

[Megengedik a gyermekeknek a fűszereket. - 348, 351, 354, 360.]

[Az erősen fűszerezett étel sok evésre serkent és lázas állapotot teremt. ]

[Ingerlékeny gyerek bőven eszik az ecetes és fűszeres ételből. - 574.]

[Nem lehet jó vért képezni belőle. - 576.]

[A nyalánkságok és ízesítők visszautasítása bizonyítja, hogy gyakorlott egészségújítók vagyunk. - 227.]

[A fűszerezett étel felébreszti a testies szenvedélyeket. - 348.]

[A White családban nem éltek fűszerekkel. - Függelék 1 :4.]

[A fűszeres étel felizgatja az idegeket és aláássa a szellemi képességet.- 356.]

[A fűszermentes étrend áldásai. - 119.]

[Legjobb a fűszermentes, egyszerű étel. - 487.]

[Akik ízesítőket követelnek, azokat világosítsuk fel. - 779.J

565. Káros és szükségtelen a kenyérsütéshez szódát vagy sütőport használni. A szóda izgatja a gyomrot és az egész szervezetet mérgezi. Sok háziasszony azt gondolja, hogy nem tud jó kenyeret sütni szóda nélkül, de ez tévedés. Ha vennék a fáradságot jobb módszerek megtanulásához, kenyerük egészségesebb, ízletesebb és természetes ízű lenne. - NO 209.

566. Soha ne kerüljön asztalunkra szódabikarbónával vagy sütőporral készített forró sütemény. E vegyszerek semmi esetre sem a gyomorba valók. A forró kovászos kenyér is nehezen emészthető.

Szitálatlan lisztből egészséges és ízletes teljes őrlésű zsemlét süthetünk tejjel és vízzel dagasztva. Nagyon nehéz egyszerűségre tanítani népünket. Mikor teljes őrlésű zsemlét javaslok, barátaink így szólnak: Ó! igen, tudjuk hogyan kell ezeket sütni. Aztán nagyot csalódnak, mikor sütőporral vagy pedig savanyú tejjel és szódabikarbónával dagasztják. Az ilyesmi semmi jelét sem adja a megújulásnak. A teljes őrlésű liszt tiszta, lágy vízzel és tejjel keverve a legkitűnőbb zsemlét szolgáltatja, amit valaha is kóstoltunk. Ha kemény a víz, használjatok több tejet vagy üssetek tojást a kelt tésztához. A zsemléket forró kemencében vagy sütőben jól süssük ki. - RH 1883. máj. 8.

567. Utazásaim során látom, családok betegednek meg a rossz főzés következtében. Alig látni asztalukon illatos, finom, egészséges kenyeret. Sárga sütőporos zsemlék és nehéz ragacsos kenyerek teszik tönkre tízezrek emésztőszervét. - Health Reformer, 1873. augusztus.

568. Némelyek nem tartják vallásos kötelességüknek a táplálék helyes elkészítését, azért nem is igyekeznek ezt megtanulni. Hagyják, hogy a kenyér már sütés előtt megsavanyodjék és a szakács hanyagságát javító szódabikarbóna teljesen alkalmatlanná teszi a kenyeret az emberi fogyasztásra. - C.T.B.H. 49, 1890. C.H. 117.

569. Bárhova megyünk, sápadt arcokat és nyögő gyomorbetegeket látunk. Amikor asztalhoz ülünk és hónapokkal, talán évekkel ezelőtti módszer szerint főzött ételeket eszünk, akkor csodálkozom, hogy ezek az emberek életben maradnak. A kenyér és a kalács sárga a sütőportól. Azért vezették be a sütőport, hogy időt és fáradtságot takarítsanak meg; mert feledékenyek, gyakran hagyják, hogy a kenyér megsavanyodjék sütés előtt, és hogy segítsenek rajta, jókora adag szódabikarbónát gyúrnak bele, ami nagyon árt a gyomornak. Sose nyeljünk le szódabikarbónát, mert félelmetes a következménye. Kimarja a gyomor szöveteit, gyulladást okoz, s gyakran az egész szervezetet megmérgezi. Némelyek tiltakoznak: "Nem tudok jó kenyeret sütni, csakis szódabikarbónával." Pedig biztosan tudsz, ha megtanulod. Nem elég becses családod egészsége, hogy a főzés és táplálkozás megtanulására serkentsen? - 1870. 2Y 537.

570. Ne fogyassz sok sót, kerüld az ecetes savanyúságot és a fűszeres ételeket, inkább egyél sok gyümölcsöt, és akkor az étkezés közben sok italt igénylő izgalmi állapot jórészt megszűnik! - 1905. NO 212.

571. Az élelmet nemcsak táplálóan, hanem étvágygerjesztően is el kell készítenünk. Ne fosszuk meg étrendünket a testnek szükséges anyagoktól. Magam is használok és mindig is használtam kevés sót, mert a só nemhogy káros lenne, hanem elengedhetetlen a vérhez. - 1909. 9Y 162.

572. Dr. ... egy időben arra próbálta tanítani családunkat, hogy nézete szerinti egészségügyi megújulásnak megfelelően főzzünk só és más ízesítő nélkül. Elhatároztam, kipróbálom. De annyira csökkent az erőm, hogy változtatnom kellett a főzésen. Más elgondolás szerint kezdtünk főzni, ami aztán sikeresnek bizonyult. Azért mondom el ezeket, mert tudom, kimondottan veszély fenyeget benneteket. Úgy készítsétek el az élelmet, hogy tápláló legyen. Nem szabad kihagynunk belőle azt, amire a szervezetnek szüksége van.

Fogyasztok kevés sót, mindig is fogyasztottam, mert az Istentől nyert világosságból tudom, a só nem rombol vagy mérgez, hanem elengedhetetlen a vérképzéshez. Ennek okát nem ismerem, mégis úgy közlöm veled az utasítást, ahogy velem közölték. - Letter 37, 1901.

Fogyasztanunk kell kevés sót. - 548.]

[Kerüljük az erős sózást! - 558.]

[Ellen G. White fogyasztott egy kevés sót. - Függelék 1:4.]

573. Ebben a rohanó korban az étel annál jobb, minél kevésbé van izgató hatása. A fűszerek természetüknél fogva ártalmasak. Mustár, bors, csípős ételízesítő, ecetes savanyúság és hasonló dolgok izgatják a gyomrot, hevítik és szennyezik a vért. Az alkoholisták gyulladt gyomrát ábrázoló képek szemléltetik az alkoholos italok hatását. Az izgató fűszerek hasonló gyulladt állapotot idéznek elő. A szokásos táplálék csakhamar nem elégíti ki az étvágyat. A szervezet kínzó vágyat érez valami izgatóbb dolog után. - 1905. NO 224.

574. Egyszer 12 éven aluli gyerekekkel ültem az asztalnál. Rengeteg húsfélét tálaltak fel, és az egyik beteges, ideges lány savanyúságot kért. Mustárral készített, alaposan fűszerezett ecetes csalamádét nyújtottak neki üvegben, amiből kiadósan szedett. Közismert volt a kislány idegessége, s e csípős ízesítők éppen az ilyen állapot előidézésre alkalmasak. - C.T.BH. 61,62.1890. FE 150,151.

575. A rumos tölteléket tartalmazó sütemény és az ecetes savanyúság, amelynek soha nem szabadna helyt adni egyetlen ember gyomrában sem, nyomorúságos vért képez. - 1870. 2T 368.

576. A vérképző szervek nem tudnak a fűszerekből, zsíros tésztákból, ecetes savanyúságokból és a beteg állatok húsából jó vért termelni. - 1870. 2T 383.

[Lásd: 336]

577. Ne fogyassz sok sót, kerüld az ecetes savanyúságot és a fűszeres ételeket; inkább egyél sok gyümölcsöt, és akkor az étkezés közben sok italt igénylő izgalmi állapot jórészt megszűnik! - 1905. NO 212.

[Az ecetes-sós savanyúságok izgatják a gyomrot, és annak rossz vér a következménye.]

578. Olajjal és ecettel készítik a salátákat, ezért a gyomorban erjedés áll be, az étel nem emésztődik, hanem romlásnak vagy oszlásnak indul. Ennek következtében a vér nem nyer táplálékot, hanem tele lesz szennyeződéssel, ezért máj- és vesenehézség áll elő. - Letter 9,1887.

[Hogyan győzte le a szerző az ecet iránti vágyát? - Függelék 1:6.]